L'idea di nutrizione basata sul gruppo sanguigno appartiene al medico americano di naturopatia Peter J. D'Adamo. Ha proposto una dieta che ti aiuterà a perdere peso, migliorare il tuo corpo e rallentare l'invecchiamento. Il concetto si basa sul fatto che i gruppi sanguigni si sono formati durante l'evoluzione dell'umanità. Le peculiarità della loro creazione dipendevano dai prodotti prevalenti nella dieta. L'essenza del sistema proposto da D'Adamo è il consumo di cibo che ha formato una specifica tipologia di persone.
Come funziona la dieta del gruppo sanguigno
Il medico espone i principi dell'alimentazione a seconda delle preferenze alimentari dei nostri antenati nei suoi libri, diventati dei bestseller. Un gruppo sanguigno è un sistema di globuli rossi con un'identità antigenica. È identificato dalla specificità delle proteine e dei carboidrati nelle membrane cellulari. Secondo il naturopata, per mantenere le caratteristiche stabilite dalla natura, si dovrebbero mangiare solo cibi adatti al gruppo sanguigno.
Principi dietetici:
- test pre-pass per determinare con precisione il tuo gruppo;
- il fattore Rh non ha importanza;
- escludere completamente dalla dieta gli alimenti non idonei;
- non è necessario contare le calorie;
- non ci sono restrizioni sulla dimensione delle porzioni;
- attenersi a una dieta per tutta la vita.
Il ruolo delle lectine nell'alimentazione umana
La teoria di D'Adamo si basa sui pericoli dei componenti proteici negli alimenti. Si chiamano lectine e hanno la capacità di legare i carboidrati alla superficie dei globuli rossi. Questo processo porta all'aggregazione dei globuli rossi e alla loro precipitazione. Le lectine si trovano in grandi quantità nei semi, nella soia e nel grano. Questi componenti proteici possono interrompere i processi digestivi, portare a un'eccessiva secrezione di muco nell'intestino e rallentare l'assorbimento del cibo.
Il Dr. Peter dice che limitare la dieta delle lectine aiuterà a migliorare la salute e prevenire il cancro e problemi cardiaci.
C'è un punto di vista alternativo. Si basa sull'affermazione che non tutte le lectine sono dannose. Se non vengono abusati, non sono pericolosi per il corpo e alcuni hanno persino attività antitumorale.
Efficacia della perdita di peso
La nutrizione per gruppo sanguigno non ha una base di prove scientifiche, ma non può essere definita inefficace. I nutrizionisti affermano che la dieta secondo questo sistema aiuta a perdere peso. Non associano la perdita di peso alla teoria proposta da D'Adamo, poiché i cambiamenti nella dieta, in un modo o nell'altro, influenzeranno il corpo. In generale, la dieta dei 4 gruppi sanguigni è composta da 4 piani separati.
Possono essere adatti a una persona e rivelarsi dannosi - questo non dipende dalla sua appartenenza a un particolare tipo.
Cosa puoi mangiare per gruppo sanguigno
Il concetto di D'Adamo si basa su fatti ben noti sull'evoluzione umana. Le preferenze alimentari si sono formate a seconda del metodo di ottenimento del cibo. Nella fase della caccia e della raccolta, la carne era la principale fonte di cibo. È così che si è formato il gruppo sanguigno 1 (0 secondo il sistema AB0), che nella teoria del Dr. Peter è chiamato "Cacciatori". Dopo l'introduzione dell'uomo alla coltivazione di ortaggi e cereali apparve il 2° gruppo (A), o "Contadini".
Con l'inizio dello stile di vita nomade e l'addomesticamento del bestiame, i latticini sono comparsi nella dieta e si è formato il terzo gruppo sanguigno ("Nomadi", B). Quando i globuli rossi con diverse caratteristiche antigeniche sono stati mescolati, è sorto un nuovo sistema. È considerata la più giovane e rara.
Le persone con gruppo sanguigno 4 (AB) sono più adatte di altre alle condizioni di vita moderne e nella teoria di D'Adamo sono chiamate "Nuove persone".
1 gruppo "Cacciatori"
Il tipo più antico di sangue si è formato al tempo dei carnivori, quando ancora non c'era altro cibo disponibile. Per il gruppo sanguigno 1, il cibo più sano è considerato un alimento ad alto contenuto proteico. La carne magra e il pollame costituiscono la base della dieta. Gli alimenti proibiti includono carne di maiale, grano, latte, formaggio, caffè e liquori.
Il pesce di fiume può essere consumato, ma in misura limitata.
2 gruppo "Contadini"
Le persone che erano impegnate nella coltivazione dei raccolti nei tempi antichi divennero i progenitori della direzione vegetariana. Per il secondo gruppo sanguigno, è consentito mangiare cibi vegetali: pane, verdura, frutta, legumi. Vino rosso e caffè ammessi. Dal pesce puoi mangiare sgombro, carpa e aringa. Sono vietati tutti i tipi di carne, frattaglie, funghi e latte.
Si consiglia di sottoporre i prodotti a lavorazioni minime.
3 gruppi "Nomadi"
Quelli con sangue di tipo B sono più fortunati di altri. Questo gruppo è stato formato con uno stile di vita misto, quindi l'elenco dei prodotti per i suoi rappresentanti è ampio. La dieta del gruppo sanguigno 3 dovrebbe essere adattata alle esigenze e alle preferenze individuali. Un breve elenco di divieti include grano saraceno, mais, grano, arachidi e pollo.
Possono essere facilmente sostituiti con altri prodotti a base di carne, uova e latte.
4 gruppo "Nuove persone (cittadini)"
Le persone con una digestione sensibile e un'immunità debole hanno un modello sanguigno misto. Questo gruppo è caratterizzato da una bassa acidità gastrica, quindi è necessario rifiutare carni affumicate, sottaceti e alcol. Consentito mangiare frutti di mare, carne di coniglio, carne di tacchino, tofu, latticini a basso contenuto di grassi e verdure verdi.
Il formaggio e le frattaglie non sono proibiti, ma dovrebbero essere mangiati di rado.
Menu di un giorno del gruppo sanguigno
Viene elaborato un piano dietetico separato per i gruppi sanguigni tenendo conto delle caratteristiche dell'organismo. Non sono solo le caratteristiche antigeniche ad influenzare la dieta quotidiana, ma anche lo stato di salute. Se hai problemi con il tratto gastrointestinale, dovresti consultare il tuo medico circa la dieta accettabile. Durante il trattamento delle malattie croniche, dovresti astenerti dalla dieta.
Si raccomanda a tutti i gruppi di bere un bicchiere di acqua pulita al mattino.
Menu di esempio per un giorno per "cacciatori":
- Colazione: toast con burro di arachidi, 1 banana, un bicchiere di succo di pomodoro.
- Pranzo: macedonia di uva, pere, mele.
- Pranzo: manzo al forno, erbe fresche, mela.
- Merenda pomeridiana: una manciata di noci, un bicchiere di succo di ciliegia.
- Cena: cotolette di merluzzo, insalata di barbabietole.
Dieta per il giorno per "agricoltori":
- Colazione: frutta, yogurt.
- Pranzo: formaggio feta, lattuga.
- Pranzo: trancio di salmone con salsa al limone e pomodori.
- Spuntino pomeridiano: dessert alla ricotta a basso contenuto di grassi, tè.
- Cena: verdure al forno.
Menù di un giorno per "nomadi":
- Colazione: farina d'avena con mele, tè alla menta.
- Pranzo: prugne con noci, bevanda allo zenzero.
- Pranzo: zuppa di crema di cavolo con funghi.
- Spuntino pomeridiano: purea di piselli, pepe verde.
- Cena: montone in umido con verdure.
Programma alimentare della giornata per "cittadini":
- Colazione: porridge di grano con latte, tè verde.
- Pranzo: succo di carota, arachidi.
- Pranzo: julienne di tacchino, insalata di cetrioli.
- Merenda pomeridiana: salsa di mele, un bicchiere di kefir.
- Cena: tonno bollito, spezzatino di melanzane.
Benefici della dieta
- Buona portabilità. Il contenuto calorico e la quantità di cibo non sono limitati.
- Perdita di peso. La perdita di peso senza sforzi aggiuntivi si osserva solo all'inizio della dieta. Man mano che il corpo si abitua, è necessario aumentare il livello di attività fisica.
- Effetto duraturo. La dieta è correttamente bilanciata in termini di oligoelementi principali, la compatibilità alimentare degli alimenti per ogni singolo gruppo sanguigno è buona, pertanto il piano alimentare proposto può essere rispettato per lungo tempo.
- L'accelerazione del metabolismo. Passare a una corretta alimentazione e introdurre proteine nella dieta aiuta sempre ad accelerare un metabolismo lento.
- Miglioramento dello stato di salute. Una dieta per l'analisi del sangue, se eseguita correttamente, ha un effetto positivo sull'immunità e aiuta ad eliminare le tossine.
Rischi e controindicazioni
- Alcune carenze nutrizionali. Le restrizioni per alcuni gruppi (più per 1 e 2) possono portare a una mancanza di calcio, quindi, durante la dieta, è necessario assumere vitamine e integratori alimentari per mantenere il corpo.
- Eccesso di proteine. Questo vale più per il gruppo 1. L'assunzione elevata di proteine con il consumo frequente di carne può portare a problemi cardiaci.
- Ci sono controindicazioni. La dieta non è adatta a donne in gravidanza e in allattamento, persone con gravi malattie croniche.